Es un corte habitual de carne de res utilizada principalmente para los asados. El boliche es un plato cubano, un asado de olla tradicionalmente relleno de chorizo, un tipo de salchicha, y preparado con una marinada que incluye naranja agria u otros jugos cítricos. Otros sabores dominantes incluyen cebolla, ajo, vino y tomate. El boliche se puede preparar en la estufa o en un horno y también...

Bola de res de 7 a 7.5kg