Lamentamos las molestias.
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Cañada de res es uno de los cortes más valiosos por su color, su textura y su agradable sabor. Se puede cortar en bistecs o preparar diversas recetas: fricasé, guisos, asados o arroces.
Corte proveniente de la parte frontal del novillo, al cocinarse su consistencia suele ser suave. ¿Con qué lo acompaño? Este corte tiene múltiples opciones de preparación, empleada para hacer carne desmechada o ropa vieja.